Esame Olfattivo. Intensità

Iniziamo a parlare di degustazione e di analisi olfattiva.

Immaginate di entrare in una camera piena di mele, il profumo che sentite è di una mela (quindi molto delicato) o di 100 mele (molto intenso)?

L'intensità è l'insieme delle sfumature di profumi che sentiamo.

Possiamo definire un vino a seconda dell'intensità olfattiva percepita:

  • Carente
  • Poco intenso
  • Piuttosto intenso
  • Intenso
  • Molto intenso