Esame Olfattivo. Aromatico

Torniamo a parlare di degustazione e di esame olfattivo.

Il vino aromatico non deve essere confuso con quello aromatizzato, dove gli enologi e produttori giocano a ricreare la pozione polisucco, aggiungendo al vino erbe, spezie, radici o frutti.

I vini aromatici invece sono tutti quei vini prodotti da vitigni aromatici:

  • Traminer aromatico
  • Moscati
  • Malvaisa
  • Sauvignon
  • Glera
  • Bracchetto

Ecc...

Sono vini che mantengono un aroma identificativo dell'uva aromatica utilizzata, quasi un impronta digitale, unica ma inconfondibile.

Questo termine dunque va a classificare tutti questi vini, per quanto riguarda:

  • Nosiola
  • Chardonnay
  • Barolo
  • Sangiovese

Ecc...

Non essendo vini aromatici non andrà utilizzato