Ci troviamo in un piccolo comune di Champagne ad Ambonnay, azienda nata nel 1875; ma è con l'arrivo di Benoit Marguet (simpaticissimo e molto gentile) nel 2005 che l'azienda cambia in modo radicale la propria produzione, puntando sul naturale con una coltivazione certificata biologica e biodinamica.